Heute mal spontan entschlossen zu grillen, also müssen noch schnell Baguettes her 😀
Zutaten:
300g Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
200g Weizenmehl 405
200g Weizenmehl 550
100g Roggenmehl
1,5 TL Salz
20g Olivenöl
Zubereitung:
1. Wasser, Hefe & Zucker in den Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2
2. Die restlichen Zutaten dazu und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig kneten.
Aus dem Teig Baguettes formen und auf ein Backblech oder ähnliches legen und 20 Min gehen lassen. Ofen in der Zeit auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen
Die Baguettes in den Ofen schieben und für 25 Minuten backen
Fertig 💓
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